في ختام التدريب العملي حول نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، الذي نُظم خلال الفترة من 8 إلى 11 نوفمبر 2026، زار المشاركون الشركة الليبية لصناعة وتعليب الأسماك ومصنع تونة الوفاء بمدينة الخمس، في جولة ميدانية للاطلاع على تطبيق معايير الجودة وسلامة الغذاء في بيئة العمل الفعلية.

خلال الزيارة، تعرّف المشاركون على مختلف مراحل الإنتاج، من استلام الأسماك وتجهيزها إلى التعليب والتغليف والتخزين، كما اطَّلعوا على إجراءات النظافة وسلامة الغذاء، وطرق تحديد المخاطر والتحكم فيها خلال مراحل التصنيع.

وشكّلت الجولة فرصة للحوار المباشر مع مسؤولي الجودة في المصنعين، وتبادل الخبرات حول تطبيق نظام الهاسب، وإجراءات المراقبة والتوثيق، والتحديات التي تواجه المصانع في تطبيقه.

وأتاحت الزيارة للمشاركين ربط ما تعلموه خلال التدريب بالممارسات اليومية داخل المصانع، وتعزيز فهمهم لمتطلبات ضمان جودة وسلامة المنتجات السمكية.

نتقدم بالشكر إلى هيئة تنمية الصادرات الليبية على تنسيق هذه الزيارة، وإلى الشركة الليبية لصناعة وتعليب الأسماك ومصنع تونة الوفاء على حسن الاستقبال والتعاون وإتاحة الفرصة للمشاركين للتعرف على سير العمل داخل المصنعين.

يأتي هذا التدريب في إطار مشروع EU4Skills، الممول من الاتحاد الأوروبي وبتمويل مشترك من الحكومة الفرنسية، وتنفذه مؤسسة خبراء فرنسا بالشراكة مع المؤسسات الليبية، بهدف تعزيز المهارات ودعم الرقمنة وتنويع الاقتصاد وتحسين الشمول المالي.